Bitkisel yağlar, zeytin, ayçiçeği, mısır, pamuk, soya, kanola ve aspir gibi yağlı bitki tohumlarından elde edilen yağların genel adıdır.Kullanılmış kızartmalık yağlar,son kullanma tarihi geçmiş katı ve sıvı yağlar atık bitkisel yağ olarak toplanabilir.Bitkisel atık yağlar lisanslı alıcılar tarafından mavi bidonlarda toplanır.